氣調(diào)包裝（Modified Atmosphere Packaging, MAP）作為現(xiàn)代食品保鮮技術(shù)的重要組成部分，通過調(diào)節(jié)包裝內(nèi)部的氣體成分，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期并保持其新鮮度。然而，包裝的密封性是確保氣調(diào)效果的關(guān)鍵，任何微小的泄漏都可能導(dǎo)致外部空氣或微生物滲入，破壞包裝內(nèi)的氣體環(huán)境，進(jìn)而影響食品的質(zhì)量和安全性。食品氣調(diào)包裝無損密封性測(cè)試儀通過真空衰減法無損檢測(cè)原理，為包裝密封性能提供精準(zhǔn)評(píng)估。本文將由濟(jì)南三泉中石圍繞無損密封性測(cè)試儀LEAK-S展開，探討其測(cè)試原理、方法及在食品行業(yè)中的應(yīng)用。

密封性測(cè)試的重要性

食品氣調(diào)包裝的密封性是指柔性包裝件防止外部物質(zhì)（如空氣、微生物）進(jìn)入或內(nèi)部氣體逸出的能力。密封性能的優(yōu)劣直接決定了包裝是否能夠維持預(yù)設(shè)的氣體環(huán)境，從而影響食品的保鮮效果和貨架期。例如，微量泄漏可能導(dǎo)致氧氣滲入，加速食品氧化或微生物滋生，進(jìn)而引發(fā)變質(zhì)甚至食品安全問題。因此，采用無損密封性測(cè)試儀對(duì)氣調(diào)包裝進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，不僅能確保包裝質(zhì)量，還能為食品生產(chǎn)企業(yè)提供可靠的質(zhì)量控制手段，保障消費(fèi)者健康。

無損密封性測(cè)試通過測(cè)量單位時(shí)間內(nèi)包裝的氣體泄漏率（Q），以真空衰減變化為基礎(chǔ)，評(píng)估包裝的密封性能。這種方法無需破壞包裝結(jié)構(gòu)，能夠高效、精準(zhǔn)地檢測(cè)微小泄漏，適用于多種柔性包裝形式。

無損密封性測(cè)試方法

無損密封性測(cè)試儀通過將試樣放置在柔性軟膜測(cè)試腔體內(nèi)， 抽至真空，在真空環(huán)境中檢測(cè)包裝的氣體泄漏率，判斷其密封性能。以下是基于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試流程，可使用三泉中石的無損密封性測(cè)試儀LEAK-S：

1. 測(cè)試準(zhǔn)備與校準(zhǔn)

試樣要求：選用至少5個(gè)密封完好的柔性氣調(diào)包裝作為試樣，確保測(cè)試結(jié)果具有統(tǒng)計(jì)代表性。

儀器校準(zhǔn)：

將陰性試樣（無泄漏的參考樣品）放入測(cè)試腔體，罩住或堵住任何透氣屏障表面，啟動(dòng)食品氣調(diào)包裝無損密封性測(cè)試儀LEAK-S并設(shè)置測(cè)試參數(shù)。

進(jìn)行真空吹掃，排除測(cè)試腔體及管路內(nèi)的殘留或吸附氣體，確保測(cè)試本底清零。

使用陽性標(biāo)準(zhǔn)試樣（已知泄漏率的樣品）進(jìn)行泄漏測(cè)試，驗(yàn)證儀器是否具有穩(wěn)定的基線泄漏率檢測(cè)能力。

2. 測(cè)試步驟

試樣放置：將狀態(tài)調(diào)節(jié)后的試樣置于測(cè)試腔體內(nèi)，關(guān)閉腔體，確保密封良好。

真空環(huán)境創(chuàng)建：通過真空泵抽走試樣與測(cè)試腔體之間的空氣，創(chuàng)造小于3 kPa的低壓環(huán)境，以模擬包裝在實(shí)際運(yùn)輸或儲(chǔ)存中可能遇到的壓力差。

測(cè)試執(zhí)行：?jiǎn)?dòng)測(cè)試，食品氣調(diào)包裝無損密封測(cè)試儀，能夠自動(dòng)記錄測(cè)試腔體內(nèi)的真空衰減變化。測(cè)試時(shí)間根據(jù)試樣大小規(guī)格要求設(shè)定，通常為5秒至30秒為宜，測(cè)試時(shí)間越長(zhǎng)，檢測(cè)靈敏度越高。

結(jié)果記錄：測(cè)試結(jié)束后，讀取氣體壓力差值（ΔP），并通過儀器內(nèi)置算法計(jì)算氣體泄漏率（Q）。多組試樣的泄漏率取平均值，以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性。

3. 注意事項(xiàng)

測(cè)試時(shí)間需根據(jù)包裝規(guī)格和實(shí)際需求合理選擇，以平衡檢測(cè)靈敏度和效率。

定期校準(zhǔn)測(cè)試儀器，確保其精度和穩(wěn)定性，避免因設(shè)備偏差導(dǎo)致的誤判。

無損密封性測(cè)試的行業(yè)意義

食品氣調(diào)包裝無損密封測(cè)試儀LEAK-S在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用具有顯著的優(yōu)勢(shì)，為食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供了重要支持：

保障食品安全：通過檢測(cè)微小泄漏，防止氧氣或微生物滲入包裝，降低食品變質(zhì)和污染風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者安全。

提升生產(chǎn)效率：無損檢測(cè)技術(shù)無需破壞包裝即可完成測(cè)試，減少樣品浪費(fèi)，適合生產(chǎn)中的質(zhì)量抽檢。

支持可持續(xù)發(fā)展：精準(zhǔn)的密封性測(cè)試有助于優(yōu)化包裝材料和設(shè)計(jì)，減少因包裝失效導(dǎo)致的食品浪費(fèi)，符合綠色生產(chǎn)理念。

結(jié)語

三泉中石的食品氣調(diào)包裝無損密封測(cè)試儀LEAK-S通過真空衰減法，為柔性包裝的密封性能提供了高效、精準(zhǔn)的評(píng)估手段。其測(cè)試原理科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，操作流程簡(jiǎn)單規(guī)范，能夠有效檢測(cè)包裝的氣體泄漏率，確保氣調(diào)包裝的保鮮效果和食品安全。隨著食品工業(yè)對(duì)質(zhì)量和安全要求的不斷提高，無損密封性測(cè)試儀將在包裝檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)揮越來越重要的作用。